Cantina di Custoza (白・発泡) 750ml
生き生きとしてフレッシュな泡。フルーティで気軽に楽しめる1本。
輝きのある淡い麦わら色、若々しくフレッシュな色合いです。洗練されたアロマの中に柑橘系の果実や白い花の要素感じられます。口に含むときりりとした辛口、豊かな風味が広がります。ラベルに描かれているのはガルダ湖に生息する「カルピオーネ・デル・ガルダ」という魚です。品種:ガルガネガ、トレッビアーノ トスカーノ、フリウラーノ。
シャルマ方式による生き生きとフレッシュなスプマンテです。標高300mになる丘陵地帯の畑とガルダ湖近くの平地の畑の葡萄を使用しています。土壌は氷河によって運ばれた土砂や岩石の堆積によって形成されたモレーン土壌です。ガルダ湖を囲むように広がるガルダDOCのエリアは、湖からの影響を受けたおだやかなマイクロクライメートがあります。また、湖を囲む丘から吹く冷涼な風は、白葡萄の栽培に理想的な条件をもたらしています。収穫は8月中旬に行います。ベースワインの発酵は温度管理したステンレスタンクで行います。その後、密閉式タンクで二次発酵を行います。
