Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC / MANICARDI (赤・微発泡)750ml
厚感のあるランブルスコ系品種の中でいちばん渋味が強いランブルスコ・グラスパロッサ種を使用して造られています。よく熟した黒系果実の香りに、豊かなタンニンと酸味がありボディがしっかり。
カ・デル・フィオーレ（花の家）と呼ばれる日当たりの良い畑で、完熟期を迎えた健康なブドウのみを使用。スミレ色を帯びた濃いルビー色。ひらけた感じの力強く芳しい香り。食事と合わせやすい微発泡ワインの中でもほどよい渋味、爽やかな酸味のあるランブルスコはとてもフードフレンドリー。同じエミリア・ロマーニャ州の特産品であるパルマ産プロシュットやパルミジャーノ・レッジアーノはもちろんのこと、ピザやハンバーガー、焼き鳥、焼肉、さらにはエスニックやインド料理まで幅広いペアリングが可能です。深く考えなくても、ランブルスコと相性の悪い料理の方が少ないほどの万能さが魅力です。
エミリア・ロマーニャ州のほぼ中心部、モデナの近くカステルヴェトロに本拠地を置くマニカルディ社は、"伝統芸術の見事な完成品"と賞されるアチェート・バルサミコ・ディ・モデナの優れたメーカーとしてその名は広く知られています。 同社の畑は中部イタリア特有の緑豊かな恵まれた環境の中に広がっておりバルサミコ用ブドウと共にワイン用にも多く栽培されています。 マニカルディ社は、食の都と呼ばれるこの地の郷土料理に合う豊潤な香りと味わいを備えた素晴らしいワインをつくり出しています。
![ランブルスコ ヴィーニャ・カ・デル・フィオーレ グラスパロッサ[2023] マニカルディ](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_1169.JPG?t=20200320152432)
