Name: カルトゥーシュ ／ レ・ゼランス
SKU: 2100060017753
Price: 2200 JPY
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カルトゥーシュ／レ・ゼランス

Cartouche / Les Errances(赤)750ml
Anjou noir(西部地域).Rablay-sur-Layon（粘土質土壌下層はシスト）グロロー樹齢46年、カベルネ樹齢63年。収量35hl/ha。手摘み収穫 (20kg籠).自然発酵(土着酵母)。マセラシオン２週間(全房)。樽詰め替え後にフリーランとプレスラン果汁をアサンブラージュ。使用品種：グロロー・ノワール主体、カベルネ・フラン。レンヌ、メキシコシティ、ヨンショーピング（スイス）、パリでの生活を経て、アンジュのブドウ畑でビオワインを造ることを決断。2016年から2017年までBTSブドウ栽培醸造学校に通い、ウォーレン、ティエリー・ジェルマン、アイメリック・イレール、ブルーノ・ロシャールのドメーヌで経験を積んだ。2018年にles erranceが誕生。ファミーユ・メナール（ドメーヌ・デ・サブロネット）のシュナン１区画と、既に6.5haの畑がビオになっている町のグロローとカベルネフランの各１区画。その畑を2019年4月に契約したのだが、なんと、その翌日にひどい霜被害が…。そんなドメーヌ設立までの紆余曲折から、Les errances (彷徨、さまよう)がドメーヌの名前になった。現在は、シュナン1.6ha、グロロー2.3ha、カベルネフラン1.8haを所有。余計な介入をせず、高品質で健全な活気あるワイン造りに励んでいる。