Le Fornaci Lugana Riserva / Tommasi (白) 750ml
「レ・フォルナーチ」は窯を意味する、ＤＯＣルガーナにある畑の名前です。力強く、優美なワインを生み出す３区画の畑から、厳選したトゥルビアーナのみを使用しています。ルガーナの若々しくフレッシュな面をうまく引き出しつつ、一部フレンチオークで熟成することにより、複雑味とバランスのとれた味わいが楽しめます。品種:トゥルビアーナ。
非常に複雑ながらも調和のとれた香り。フレッシュさやミネラル感とともに熟したトロピカルフルーツや花、柑橘系の香りが感じられ、樽によるバニラやトーストしたナッツの非常にエレガントなニュアンスが楽しめます。風味豊かでリッチながらも、ミネラルや塩味が感じられ、グレープフルーツやドライマンゴーの洗練された味わいが特徴的です。 繊細な蜂蜜の香りとバニラやクルミのエレガントな後味で、魅力的な余韻は長く続きます。アペリティフとして。また前菜やリゾット、魚や白身肉の料理、フレッシュなチーズと相性が良いです。
使われる品種はトゥルビアーナ（昔はトレッビアーノ・ディ・ルガーナと呼ばれていた）で、アロマは比較的ニュートラルで、酸とミネラルが強いのが特徴だ。アルコールが高くなりすぎない品種なので、温暖化現象が進む中では貴重である。トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェやヴェルディッキオに似ているとされるが、トレッビアーノ・トスカーノとは全く異なる。生産規則では10％まで他の白ブドウを使用することを認めていて、少し前まではトゥルビアーナの酸を和らげ、丸みを持たせるためにシャルドネをブレンドする生産者もいたが、今はほとんどの生産者がトゥルビアーナ100％でルガーナを造っています。
アマローネで知られるヴァルポリチェッラの名門トンマージは1902年創設以来、
4世代にわたり高品質ワインを造り続けてきた。小さな家族経営のワイナリーから
スタートしたが、着実に成長を遂げ、現在では242ヘクタールの自社畑を所有して
いる（ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地区に115ヘクタール、ヴァルパンテーナ地区
に17ヘクタール、その他ヴェローナD.O.C.地域で110ヘクタール）。イタリア各地にも
進出していて、5州に6つのワイナリーを所有する。モンタルチーノのカシサーノやバ
ジリカータのパテルノステルは特に名声高いワイナリーだ。高い技術力で、それぞれ
のテロワールを忠実に表現するワインを造っていて、ワインは全てバランスがよく、
素直な味わいで、安定感抜群。
![レ・フォルナーチ ルガーナ リゼルヴァ [2019] トンマージ](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/?t=20260805084041)
